画中的美酒河。
登上对岸,山坡上有一块石碑,记载着这个渡口的历史。——贾平凹 摄影:黄红
从这街上走过,踩着历史的古痕,却也可以闻到那时郎酒的古香中,开始有了革命的新味,直到今天,这味道还飘在二郎镇上,渗融在郎酒的容罐容缸里。——阎连科
在怡情的二郎小城,山野雄壮,水纯长远。——刘醒龙 摄影:康宁
二郎镇上的房屋在山坡上层层叠叠,屋顶上冒出缕缕白烟的是郎酒的酿造车间,屋顶上安安静静的是民居。镇中有酒,酒中有镇。——余华
山野的绿翠,在阳光下有着秋时矜持稳重的美,而远处山谷间稠成团状的雾霭,又在悄然地变着各样的形物,它们都在散发着千奇的香味。——阎连科 摄影:成林
我们为什么称赤水河为美酒河呢?道理很简单,就因为它的不长的流域里,诞生了中国顶级的美酒。——熊召政 摄影:康宁
这里的河水格外凌冽清新,粮秣最为单纯饱满,思悟愈加内向深沉。三者合一,日日演练,于是好酒出世。——张炜 摄影:成林
在岁月之外,在天地之内。二郎镇右侧2公里处的蜈蚣崖五老峰下,天造地设的天、地宝溶洞,给郎酒的储存确定了一个历史意义的功效。——葛水平
洞藏美酒,为郎酒藏出了这一层梦幻般的皮肤。一切如我所愿,并且超出了我的想象。——苏童 摄影:张磊
如果说水源是郎酒的血液,那么从红色土壤抽穗拔节出来的米红粮,则是郎酒的骨肉。重阳投粮,端午制曲,24节气节节都微妙地参与到郎酒的成长过程中。——舒婷
重阳投粮,端午制曲,让一年中的24个节气参与郎酒的整个酿造过程,是他们的独门秘笈,其中要经过晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。——刘立云
酒和乡村泥土中耕犁翻开的地气有直接关系。因此,好的酒是粮食酿的。所以,好的酒也是有背景有底气的。——葛水平
端午时节,郎酒产地二郎镇又进入一年一度的制曲工序,郎酒第48批生产正式启动。
随着《十送红军》在由郎酒·红花郎独家特约的CCTV-1《黄金档剧场》全国热播,郎酒与中国红军的不解之缘,再一次成为大家关注的焦点。“郎泉之酒香兮可以做我药”,二郎人用郎酒慰问老红军、医治伤员的故事,为小镇烙上了永不褪色的“中国红”。
二郎镇这片神奇的土地,就像是专为郎酒而生,其天成的自然美景、优质水源、天宝洞藏及千年工艺,为郎酒的优良品质奠定了坚实的基础。无数名家曾不远千里到此游历、品酒,陡生“在这里安营扎寨,与默默无闻的日月长相厮守”之愿。
郎酒原产地二郎镇,坐落于有“美酒河”之称的赤水河畔,酿造郎酒的米红粮就生长在这片神奇的土地上。纯天然、无公害、无污染的绿色生态,为酿造郎酒提供了上佳的环境。
郎酒始终坚持采用赤水河流域优质水源进行酿造。赤水河流域水质优良,“透明无味、富含多种矿物质,是十分理想的酿酒用水”。
储藏郎酒的天宝洞、地宝洞面积近1.42万平方米,是当今世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉,常年保持恒温恒湿,利于酒菌的繁衍生息。郎酒洞藏后,酒体更加醇和、陈香。
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒人恪守古训,传承1000多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。