10月31日,第八届中国泡菜博览会在东坡故里——四川省眉山市开幕。
本届博览会为期五天,以“三千年泡菜 中国人味道”为主题,由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办。
开幕式上,中国烹饪协会授予眉山市“中国东坡美食文化名城”称号。
四川吉恒食品有限公司、上海本巧实业有限公司、大连晴天贸易有限公司等被评为2015年全国泡菜10大经销商。
四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老坛酸菜鱼全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”、四川饭扫光食品股份有限公司“饭扫光牌下饭菜系列”、四川李记酱菜调味品有限公司“酸菜鱼佐料”等获得“四川名牌泡菜”荣誉称号。
四川省委常委、农工委主任曲木史哈宣布第八届中国泡菜博览会开幕。
农业部原党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香在讲话中说,“四川泡菜”以蔬菜作为加工原料,经过千年的工艺传承和文化积淀,以其“生态、低盐、脆香、鲜美”的独特风味,深受广大消费者喜爱。眉山市作为四川泡菜的主产区和核心区,建成中国泡菜城、国家泡菜质量监督检验中心、中国泡菜产业技术研究院、中国泡菜博物馆,创建了3家国家级农业产业化龙头企业、5个中国驰名商标、5个国家级基地,有力促进了农民增收和社会就业,繁荣了地方经济。今后,农业部将一如既往地支持蔬菜和泡菜产业发展。
国家标准化管理委员会副主任崔钢在致辞中说,伴随着经济全球化深入发展,标准化在便利贸易往来、支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理中的作用日益凸显。希望眉山市委市政府大力实施泡菜标准“走出去”战略,努力抢占泡菜国际标准的制高点。
中国食品工业协会副秘书长杜荷在致辞中说,作为“中国泡菜之乡”,眉山以其独具的气候条件、品质极高且丰富多样的蔬菜原料、传承千年的传统制作工艺及深厚的东坡文化,为人们带来了“生态菜棚子,绿色菜篮子”,实现了“健康好食品,取自菜坛子”。在现代科技的创新驱动下,东坡泡菜已经形成了“以健康为根本、以美食为标志、以营养为功能”的时尚饮食文化,与当前人们普遍追求的食品安全与养生需求紧密契合。相信眉山乃至四川的泡菜产业必将迎来新的发展机遇。
眉山市委副书记、市长罗佳明在致辞中说,近年来,眉山市以打造“东坡味道”千亿产业为目标,以“中国泡菜城”建设为重点,坚持一、二、三产融合互动,强力推进“东坡泡菜”产业加快发展。眉山将以此次泡菜博览会为契机,与国内外同行业的企业、专家携起手来,进一步加强交流合作,共谋发展,互利共赢,为泡菜产业发扬光大,走出中国,走向世界,作出积极贡献。
泡菜起源于3000多年前,北宋年间,出生于眉山的大文豪苏东坡留下“三白饭”佳话:即一碗白饭、一碟盐、一碗泡萝卜,从此眉山泡菜伴随他的诗词文章和道德功业名扬天下,流传千古。为纪念苏东坡,眉山人把腌制的泡菜通称“东坡泡菜”。
眉山地处神秘的北纬30°,气候温和,光、热、水的时间分布与农作物生长发育期同步,宜种度大,出产富庶,是优质食材源生地。建市之后,眉山人抓住发展机遇,将泡菜由作坊式生产发展成了集群式现代工业生产格局,为东坡泡菜产业大发展打下坚实基础。
近年来,东坡泡菜产业发展迅速,眉山创造了六个全国第一:
眉山成为全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市;
建成全国规模最大、功能最全、工艺最先进的中国泡菜城;
建成全国第一个泡菜检测中心;
成立全国第一个泡菜产业技术研究院;
建成全国第一个泡菜博物馆;
吉香居制定的行业标准经商务部审核颁布为中国泡菜行业标准。
眉山“小泡菜”做出了大产业、大品牌、大市场,涌现出了“吉香居”、“李记”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全国知名泡菜品牌,中国驰名商标。东坡泡菜远销日本、韩国、美国等100多个国家和地区,成为农民致富增收、农业农村发展的支柱产业,也成为了眉山一张闪亮的新名片。
2015年,眉山市加工泡菜原料153万吨,实现销售收入136亿元,解决农民就近务工2.51万个,带动农民务工增收8.6亿元。
博览会期间,眉山精心打造了“东坡泡菜”品鉴、泡菜展示展销、东坡美食文化与川菜发展研讨会、泡菜经济文化高峰对话、“东坡味道”招商推介及签约仪式、第一届中国泡菜烹饪比赛、“东坡泡菜”国际社交平台全球推广、寻找“东坡泡菜”文化遗产传承人、“东坡泡菜”群众文化展演、“东坡味道”特色产品展示展销、“东坡味道”美食周、“东坡味道”美食美景金秋精品游等主体活动,内容丰富。
“除了原有的泡菜、调味品企业,这次泡菜博览会还吸引了五粮液、泸州老窖、老干妈和涪陵榨菜集团等生鲜类、调味品原料类、酒水饮料类企业参展。感谢组委会,满足了我们经销商‘一站式购齐’的愿望。”10月31日,来自重庆市的经销商说。
值得一提的是,参会嘉宾中,企业经销商、全球十大零售商、“九进”采购单位、微商、投资商等代表占参会嘉宾人数80%以上。在下午举行的“东坡味道”招商推介暨签约活动上,苏宁云台中华特色馆等一批项目成功签约,涉及金额约70亿元。
国家有关部委、四川省委、省人大常委会、省政府、省政协、省级有关部门领导;有关国家级协会领导;外国泡菜、食品协会代表;全球十大零售商采购代表团、中国500强微商采购代表团;国内投资商;高等院校、大型国企、大型超市、监狱管理系统、大型宾馆酒店等泡菜消费群体代表;国内外有关方面专家学者;省内市州农业局、蔬菜主产县农业局负责人;省泡菜协会会员代表等出席博览会。