非遗日历｜饵块手工制作技艺
饵块自明代传入会理，松坪关作为重要驿站，商贾贩卒穿梭，因旅途带米饭或其他食物不易储存，这里开始也制作饵块。松坪饵块制作已有700多年历史，会理绿水乡松坪村手工制作的饵块最为有名，至今仍保持传统手工工艺。它选用优质大米淘洗、浸泡、蒸熟，用木碓把米饭舂烂捣碎，在案板上手工揉搓，冷却后即成白白胖胖的大饵块。因色白、味香、易于储存、可久放而闻名。20世纪七八十年代开始至今，一般城镇农户人家来往走访都会选送松坪饵块。
饵块色白，切成块、片、丝入锅煮，不浓汤，且味道好。如不食用，浸泡在水中，久泡也不腐不臭。而松坪的饵块入锅不浓汤，可切成丝做成肉丝饵块、氽肉饵块；切成块、条、片可做成攥碗饵块、烧饵块等多种吃法，而且有一种本地稻谷清香味，颇受欢迎。
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