非遗日历｜二十四节气：秋分

秋分是二十四节气中的第16个节气，也是我国古代最早确立的节气之一，今年的秋分于9月23日如期而至。《月令七十二候集解》有云：“八月中……解见春分”。所谓“分”，意指昼夜均分。

与春分相似，此日太阳直射地球赤道，昼夜时长相等。自该日起，白昼渐短，夜晚渐长。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》亦曰：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分恰值秋季九十日之半，有“平分秋色”之意，故得名“秋分”。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋分是四川气候真正的转折点，持续的“秋老虎”暑热几乎完全消退，天气变得凉爽宜人，昼夜温差逐渐加大，早晚需要增添衣物。

以四川盆地为主，进入了一年中最绵长的秋雨期。雨水不像夏季暴雨那样猛烈，而是绵绵不绝、阴柔缠绵，常常一下就是好几天，空气湿度大，天空时常是灰蒙蒙的。

杜甫笔下“雨声飕飕催早寒，胡雁翅湿高飞难”描绘的正是此景。频繁的秋雨导致空气中水汽充沛，在清晨和夜晚，成都、重庆等地的平坝、河谷地区开始容易形成平流雾或辐射雾，为城市披上一层朦胧的面纱，“雾都”的景象开始频繁出现。

秋分三候

竖蛋

“秋分到，蛋儿俏”。人们会选择一颗光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来，以此庆祝秋天的来临，寓意迎接丰收和好运。

 吃秋菜

在岭南等地区，有“秋分吃秋菜”的习俗。“秋菜”指的是一种野苋菜，人们采回后与鱼片一起滚汤，称为“秋汤”，寓意家宅安宁，身体健康。四川虽然不像岭南地区有明确的“秋菜”种类，但四川人也有在秋季吃时令蔬菜的习惯，如红薯尖、各种菌菇等，讲究“顺时而食”。

 饮桂酒

秋分时节，丹桂飘香，正所谓“桂子月中落，天香云外飘”。此时以当季桂花入酒，既合自然时序，更是中国传统文化中“应时令而食”的生动体现。

这一习俗亦与古代祭月传统深深相融。月中桂树的传说源远流长，使桂花与明月早已结下不解之缘。因此，以清雅芳香的桂酒献祭月神、伴人赏月，不仅风雅至极，也格外应景。

泸州市纳溪区丰乐镇种植桂花及酿制桂花酒的历史悠久，可追溯数百年。据记载，当地家家掌握传统酿造技艺，日常饮用、待客皆可见其身影。创于清末的“怡养坊桂花伏酒”技艺尤为独特，仅选用人工清晨采摘的半开金桂、丹桂，经小缸发酵、混合高粱酒及多种配料，于土坛中密封发酵。其后3年间定期加入本地井水并搅动，使酒体绵柔醇厚。其成品酒体稳定，醇香突出，可灵活调饮，广受消费者喜爱。

 送秋牛

过去，民间善言唱者会挨家挨户送“秋牛图”（印有全年节气和农夫耕田的红纸或黄纸），并说些吉祥话，祝福主家秋耕顺利、丰收在望，称为“说秋”。

 粘雀子嘴

秋分这一天，农民会按习俗放假，家家户户吃汤圆，还会把不用包心的汤圆煮好，用细竹叉扦着置于田边地坎，名曰“粘雀子嘴”，希望糯米汤圆能粘住麻雀的嘴，以防它们破坏庄稼，祈求丰收。