非遗日历｜二十四节气：大暑

大暑，二十四节气中的“极热巅峰”，今年的大暑于7月22日如期而至。此时太阳到达黄经120°，正值“三伏”里的“中伏”前后。其名如其实——《月令七十二候集解》言：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。” 它是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨最频繁的时期。

大暑虽热，却蕴藏着强大的生命力，古人用细腻的物候观察将其分为三候。

面对“上蒸下煮”的酷暑，各地人民积累了丰富的民俗智慧，形成了独特的“大暑文化”，其中许多习俗是珍贵的非物质文化遗产。

饮伏茶：在四川许多地区，不少中医馆或是中药铺会在大暑期间免费供应伏茶。用川渝山林特有的樟科植物（毛豹皮樟）树叶制成，性凉味甘，生津止渴、清热解暑，是家家户户必备的“天然凉茶”。大暑期间煮饮、分享老鹰茶，是重要的消暑习俗。

伏羊汤：部分地区传承“喝伏羊汤”习俗（如泸州、自贡），遵循“以热制热”中医理念，用羊肉、老姜、花椒温补发汗，驱除体内寒湿，为秋冬健康奠基。

大暑时节，其高温高湿的“纯阳之气”成为炮制技艺与自然之力协同的关键期——支撑“冬病夏治”。依赖非遗炮制技艺精准火候控制与辅料应用，确保剧毒药材（如附子）彻底减毒并增效，激发温阳散寒之性，为贴敷“驱寒固本”提供安全有效的药力基础。

大暑强烈的日光被用于“伏晒”工艺，如曝晒姜汁制成“伏姜”，其温中散寒功效得以升华，成为增效的关键辅料。

因此，大暑是中药炮制“减毒增效”目标在时间维度上的聚焦体现，完美诠释了中医药“天人相应”的哲学——以精湛的“人技”（非遗炮制）顺应极致的“天时”（大暑阳热），为“冬病夏治”淬炼核心武器，是极具生命力的文化遗产。