非遗日历｜什邡晾晒烟传统生产技艺

什邡，自古便有“晾晒烟之乡”的美誉，最早可追溯到明末清初，延续至今已有300余年。历史上不仅种植面积广，而且产量大。《什邡县志》中曾记载，最盛时期种植面积达14万～15万亩，产量达1380多万千克。

什邡晒烟因品种不同，叶形有针披形，俗称柳烟；椭圆形、卵形，俗称毛烟。配合什邡雪茄自我基地的杂交品种，充分地构成了雪茄烟风格所需的浓度型、香味型和填充型原料。柳烟叶片一般长50厘米，宽15厘米左右。毛烟长42厘米，宽22厘米左右。柳烟原料以芭茅柳为主，皮张微厚、细长、烟叶为红褐色，吃味醇和、香型显著、香气浓郁，带有一定的地方性杂气，属于上等茄芯浓度型原料。毛烟原料则以云西、四平、南泉等种植的雪茄烟原料为主，皮张较薄、宽大、烟叶为红黄色，吃味醇和、香型显著、劲头足、有一定的刺激性、余味舒适、回甜、燃烧性强、灰白紧卷，属于中国雪茄烟生产的上等茄芯浓味型雪茄的填充原料和淡味型的浓度型原料。

什邡晾晒烟传统生产技艺，主要是育苗和大田两个阶段。育苗阶段是需要注意苗床选择、择时播种、苗床管理、营养移植。大田阶段则需要历经选田移栽、及时薅烟、灌水施肥、防治病虫、培育二茬、成熟采摘等工序。晾晒场地也有诸多标准，需要通风向阳，地势较高，地面平整干净，杜绝杂草丛生，排水顺畅，泥地可铺地膜防草防潮。晾架顶层采用塑料白膜+遮阳网遮光（或灰色膜），四周采用高密度遮阳网围挡……每一步都是什邡晒烟成功的关键步骤。如此制作而成的雪茄才有“色黄、灰白、味醇、气香”的显著特点。