非遗日历｜川南请春酒
川南请春酒在以宜宾市高县为代表的川南地区普遍盛行。这一民俗先后经历了数百年历史，在传承中发展，并随着城市化进程的加剧，时间从以前的农历二三月吃“春酒”慢慢演变为每年年底杀过年猪起至春节整个正月，大家互请春酒，为的是交流情感、化解心结、增进邻里融合，或互祝吉祥如意，或求学业有成，或出门远行平安顺遂……
所谓的“请春酒”，其真正内涵是在品味美食要吃上三台，即一餐饭接连吃三轮不同口味的菜品。一台吃茶点，二台“干盘子”，摆上自酿米酒和自制腊味，三台正餐，吃九大碗。它包含“饮食、礼仪、文艺、议程”四个方面的内容。因其讲究的礼仪、惯制的议程，再穿插文艺表演，让我们在品一台春酒的同时便接受一次文化洗礼。从迎客到座位，从敬酒到挟菜，从端茶到送客都有礼数，极大保留和传承了中华民族的传统美德，让一代代的人受到启迪和教育。
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