非遗日历｜二十四节气：小寒
2025年1月5日，当太阳到达黄经285度时，时处“二三九”的小寒节气随之到来。我国民间数九习俗中有“冷在三九”这一说法。作为公历新年的第一个节气，它的到来，意味着一年中最寒冷的日子要开始了。《月令七十二候集解》中载有：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
小寒三候
一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。其意为，冬日万物静默，但阳气已经开始生发，“禽鸟得气之先”，大雁顺阴阳而开始向北迁徙；叽叽喳喳的喜鹊也感受到了升起的阳气，而开始忙碌筑巢；连雉鸟在接近四九时也因感受到阳气生长而发出鸣叫。
小寒习俗
冰嬉
三九小寒天，北方天寒地冻，河面早已结冰封冻。此时，正是冰嬉的好时候。冰嬉，又被称为“冰戏”，是东北地区冬季特有的民俗，也是一项传统的体育活动。据《宋史·礼志》记载可知，当时的天子喜欢冰上的娱乐活动，“幸后苑观花作冰嬉”。清兵入关定都北京后，这种清朝皇家在盛京时常玩的冬日消遣方式被一并带入京城，并在民间迅速普及，成为了清朝的“国俗”。李声振《百戏竹枝词》中便载有：“捷足行看健步纷，寒流趁冻雪花春。铁鞋踏破奔驰甚，悔作银河冰上人。”盛京冰嬉时，将一块木板底部固定好铁条或贴片，再将木板扎紧于鞋底，便可在冰面上自由跑冰。
补膏方
《黄帝内经》中载有：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，正是膏方进补最好的时节，因此，小寒节气时，有的人家会熬制膏方，能吃到春节前后。膏方，又叫膏剂，起源于汉唐。其以剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭8种剂型之一。一般由20~30味左右的中药组成，具有补虚和治病两大作用。
吃菜饭
冬季除了各种活动，饮食也格外有仪式感。古时候，南京人颇为重视小寒，每至此时，便会用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片、板鸭丁等肉类同煮，再剁上一些生姜粒配以糯米，此为“南京菜饭”。此菜饭鲜香可口，甚至可以媲美“腊八粥”。
小寒养生
小寒气温持续降低，需做好防寒保暖工作，切忌突然冷热交替，而是应该给身体一个适应的过程。此时可以使用围巾帽子等保护头颈；督脉被称为“阳脉之海”，偶尔晒背可壮人体阳气；两手搓热按摩腹部，可提高自身驱寒能力。
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