非遗日历|二十四节气:冬至

2024-12-23 11:35
2024年12月21日,当太阳到达黄经270度时,作为四时八节之一的冬至随之而来。冬至,又称日南至、冬节、亚岁,是冬季最重要的一个节气。《月令七十二候集解》中载有:“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”“至”,有极致之意,此时,太阳直射南回归线,北半球这一日是白昼最短、黑夜最长的一日。太阳在南半球触底后转而北归,冬至日后白昼时间会逐渐增长,但地表获得的太阳辐射仍然少于地面辐射散失的热量,因此冬至日后气温仍然会持续下降,大地仍然处于“封冻”时期。
 
冬至三候
一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。其意为,蚯蚓阴曲阳伸,而冬至日乃是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的时候,此日阴气极盛,因此蚯蚓感阴而紧紧蜷缩成结;古人认为比鹿角后生的麋角为阴,冬至日后,阴极而衰,阳气渐长,因此麋感阴衰而解角;虽天气仍然十分寒冷,泉水早已冰封,但太阳向北回归后照射冰层,给内部的泉水带来热能,因此呈现一幅冰封之下仍有汩汩泉水温润流淌之景。
 
 
冬至习俗

祭祀

唐宋时期,以冬至和岁首并重,冬至日,天子需率领群臣到郊外举行祭天大典,祈求上天保佑国运昌盛。百姓则要向父母尊长祭拜。《东京梦华录》中载有:“十一月冬至,京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”直至明清,天子仍然会在冬至日前往北京天坛举行祭天仪式,祈求来年风调雨顺,表示对上天和自然的尊崇与感激。

 

数九

数九,又称冬九九,古人们用此来计算寒天与春暖花开的时期。古人认为,九为极数,也是“至阳、至大之数”,“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减,累积到九九后,便是冬去春来,暖阳裹身之时了。从冬至逢壬日算起(亦有说法从冬至算起),每九天算一“九”,以此类推。一年当中最寒冷的时期便是“三九、四九天”。梁代宗懔《荆楚岁时记》中便载有:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”随着历史发展,南北风俗文化融合,“数九”习俗广为流传,民间还为此编写了许多如“九九消寒歌”的歌谣。

 

赠鞋

冬至一阳生,寒从脚起,初生的阳气也是从脚底往上走,为了护住阳气,民间还有赠送鞋袜的习俗。《中华古今》中曾描写道:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。”妇女每至此时会向尊长献鞋,谓之“履长”。《酉阳杂俎》中亦载有:“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。”因此,冬至日在以前也被称为“履长节”。

 

冬至养生

 

冬至日正是进补的大好时机。此时可以食用一些如牛羊肉、鲫鱼配以白菜、萝卜、茭白等等性平的蔬菜,温补又不易上火。