非遗日历｜二十四节气：立冬

同立春、立夏、立秋一样，立冬也是象征着一个季节的开始。《吕氏春秋》中曾载有：“先立冬三日，太史渴之天子。曰：某日立冬，盛德在水。天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”立冬时节，太史会告知天子哪一日立冬，天子会提前三日起沐浴更衣、不喝酒不食荤腥。等到立冬日，以一身洁净之姿率领文武百官前去郊外祭祀，此为“迎冬”。迎冬仪式结束后，天子还会表彰为国捐躯的人，并抚恤其遗孀幼子。这场仪式不仅是为了大写自然万物，礼敬天地，祈求安稳越冬，来年谷物满仓，更是彰显了对百姓和为国捐躯的勇士及其家属的人文关怀。

俗话说“立冬扫疥，三冬不寒”。过去在河南、江苏、浙江一带民间有扫疥的习俗，百姓们会在立冬日用香草、菊花、金银花等各种草药煎汤沐浴，以求治愈疾病，保证健康安稳地度过这个冬天。冬天空气较为干燥，沐浴便可扫除身上的寒气与燥气，而金银花、菊花等草药还有降燥下火、清热解毒、祛风湿恶疮等功效，煮汤沐浴可保康健，洗眼还可明目。明田汝成的《西湖游览志馀·熙朝乐事》中便载有：“立冬日，以各式香草及菊花、金银花煎汤沐浴，谓之扫疥。”《广济方》中也记载了：“立冬日采桑叶一百二十片，如遇闰年，则多采十片，每次用十片。煮汤后洗眼能明目。”

饺子在漫长的历史长河中，有着许多称呼，最早时，被称为“牢丸”“饺饵”“粉角”等，南北朝又被叫作“馄饨”，宋代被称为“角儿”，明朝元代又被称为“扁食”，直至清朝后，才正式被称为“饺子”。立冬是秋冬季节之交，而饺子谐音“交子”，因此立冬时节，对许多地区来说这饺子是必不可少的。俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”又因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。