非遗日历｜二十四节气：寒露
2024年10月8日，当太阳到达黄经195度时，袅袅秋风吹黄了枝叶，气温持续下降，秋季的第5个节气，寒露到了。太阳直射点从赤道继续南移，白昼越发短暂，黑夜越来越长。清晨凝结在野草上的露水寒冷得快要凝结成霜，仿佛洗净了整个田野。《通纬•孝经援神契》中记载：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”《月令七十二候集解》中也载有：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。”与白露节气的“露”寓意相同，都有水汽凝结之意，然而比之白露，寒露气温更低，是天气由凉爽向寒冷过渡的标志性节气，故有“露水先白而后寒”的说法。
寒露节三候
“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”其意为，时至寒露，天气渐寒，最后一批鸿雁在空中列队大举南迁过冬，成为了白露时节第一批南迁鸿雁们的“座上宾”；深秋时节，鸟雀都不见踪影，而海边却出现很多蛤蜊，难道这些条纹、颜色与鸟雀极为相似的贝壳们都是消失的鸟雀变的吗？在百花逐渐凋零的时刻，唯有这黄灿灿的秋菊开得格外旺盛。
寒露传统习俗
寒露登高
寒露节气凉爽宜人，又与重阳节相近，正是户外登高的好时候。登高寓意“步步高升”“高寿”，慢慢的重阳节登高的习俗也变成了寒露节气的习俗了。当气喘吁吁登至山顶，感受着秋风涤荡胸腔，岂不是一种空旷快意？
寒露菊花酒、菊花茶
菊花还有“延寿客”的称呼，除了观赏，还可食用。每到寒露节气，人们便格外喜欢饮菊花茶、酿菊花酒。
寒露时节喝菊花茶的习俗最早可追溯到唐代，明清时期便广泛传播，成为了百姓们生活中的常客。
浙江温州、江苏无锡一带，每至寒露便少不了要酿制几坛菊花酒。一斤糯米，若干菊花、枸杞和酒曲，将糯米蒸熟后趁热拌入菊花瓣和枸杞再蒸一会儿，放凉后加入酒曲，密封几天便能饮用。酒体清凉甘甜，有清热解毒、平肝疏肺之效。
寒露赏菊
寒露时值农历九月，又称“菊月”。菊花素来有“花中隐士”“花中君子”之称，深得文人墨客喜爱。清代《清嘉录》中还载有，每年菊花绽放之时，江苏苏州虎丘一带便会有花农挑着担子进城叫卖。百姓购买后或插于瓶中观赏，或以柔软的铁丝缠绕花梗将其做出各种造型。
寒露节养生
寒露节气天气变化迅速，大部分地区在冷高压控制下，时有冷空气南下，昼夜温差较大，且雨季结束，秋燥更为明显。此时讲究养阴防燥、润肺益胃。芝麻具有润肠燥、排毒的功能，因此，寒露节气可食用芝麻缓解秋燥。
四川画报官方微信
川公网安备 51010402000520号