非遗日历 ｜荣县手工制茶技艺
《茶经》云：“茶者，南方之嘉木也。”荣县地处川南，古称荣州，自古产茶。南宋陆游摄政荣州，作有“地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶。”的名诗。民国《荣县志》也载有：“荣谷山间，茶种不一。以天堂、定理、莲花诸寺为多。”可见荣县手工制茶技艺，从远古走来，在人文历史的变迁中得到了衍生和传承。
荣县的手工制茶技艺多是家族传承和师徒传承。炒茶时需要用到炒茶锅、丝瓜布、油纸、手 帕、鬃刷、簸箕。在炒茶之前，需要精心选取原料，然后高温杀青数次，再将茶叶揉捻成形，搓团显毫后进行文火干燥，最后盛放簸箕内，簸去断叶、糊 叶、叶末等，装袋。荣县手工绿茶在形、色、汤、味各方面均有独到的清香淡雅品质，深得消费者喜爱。
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